一种以表面活性剂-水为介质的超高浓度乙醇发酵技术-国家洁净能源知识产权运营中心

专利号	CN201310416058.X	申请日	2013/9/12
公开（公告）号	CN104450793B	授权公告日	2018/7/10
主分类号	C12P7/06	分类号	C12P7/06; C12R1/865
申请号	CN201310416058.X	专利类型	发明
发明（设计）人	张宗超; 刘秀梅
申请（专利权）人	中国科学院大连化学物理研究所
摘要：本发明提供一种以表面活性剂‑水为介质的超高浓度(VHG)乙醇发酵技术，表面活性剂提高了水中酵母发酵生成的乙醇浓度。以葡萄糖为原料，添加非离子表面活性剂‑水混合物为发酵介质，接种酿酒酵母，在不加入任何营养成分的条件下进行超高浓度乙醇发酵。本发明通过采用非离子型表面活性剂代替水增加底物浓度，直接进行30%底物浓度的VHG乙醇发酵，并获得高浓度发酵终点产物乙醇。该工艺可减少水的消耗、降低生产成本、提高发酵效率。