一种鹿血活性组分的制备方法-国家洁净能源知识产权运营中心

专利号	CN201410349086.9	申请日	2014/7/18
公开（公告）号	CN105311055B	授权公告日	2018/8/31
主分类号	A61K35/14	分类号	A61K35/14; A23L33/00; A61P39/06; A61P37/04; A61P35/00; A61P9/12
申请号	CN201410349086.9	专利类型	发明
发明（设计）人	邹汉法; 靳艳
申请（专利权）人	中国科学院大连化学物理研究所
摘要：本发明涉及一种鹿血活性组分的制备方法。本发明以新鲜的鹿血为原料，经过病毒灭活、蛋白酶一次酶解、酿酒酵母两次发酵、干燥后获得鹿血活性组分。经本发明技术制备的鹿血活性组分具有以下特点：(1)酶解使大分子量蛋白质降解为小分子，不仅避免了鹿血引起过敏等不良反应，又使肽的活性位点暴露而具有ACE抑制活性、DPP‑IV抑制活性、抗菌活性等多种功能；(2)经过一次酶解、二次发酵后的鹿血活性组分解后消除了血液制品原有的腥味，口味更易于被接受。鹿血活性组分可用于药品、功能性食品、食品添加剂等领域，具有广阔应用前景。